• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

4 lembar roti gandum
2 sdm mayones
4 lembar daun selada
2 sdm keju cheddar parut

Scrambled egg tofu:
1 sdm minyak zaitun
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, iris halus
30 g bawang bombai, cincang kasar
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 g tofu (tahu sutera), potong dadu kecil
50 g brokoli potong-potong kecil, rebus sebentar
50 g paprika merah potong dadu ½ cm
1 sdt kecap asin
½ sdt merica halus
½ sdt garam

Cara Memasak:

1. Panggang sebentar roti di atas wajan tebal hingga kekuningan. Sisihkan.
2. Scrambled egg tofu: panaskan wajan, masukkan minyak zaitun, minyak wijen, bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum.
3. Masukkan telur kocok, aduk hingga bergumpal-gumpal. Tambahkan tofu, brokoli, paprika, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang. Angkat.
4. Penyajian: olesi selembar roti panggang dengan mayones. Tumpuk daun selada di atasnya. Taruh di atasnya scrambled egg tofu. Taburi keju parut. Tutup dengan selembar roti panggang. Sajikan.