• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

ahan isi:
-250 gr udang agak besar
-100 hr kerang hijau
-250 gr cumi
-daun ketumbar

Bahan dihaluskan:
-5 bh bwg putih
-7 bh bwg merah
-8 bh cabai merah
-1,5 sdk teh terasi
-garam secukupnya
-1 sdk mkn asam jawa dicairkan

-Bahan kaldu:
-10 bh cabai rawit
-3 sdk mkn kecap ikan
-5 lbr daun jeruk purut
-3 btg serai memarkan
-4 cm jahe memarkan
-2 cm lengkuas memarkan

Cara Memasak:

1. ■bahan dihaluskan ditumis kemudian dimasukkan kedalam panci yang berisi air
2. ■buat bahan kaldu, masukkan semua bahan kaldu kedalam panci tsb, tambahkan kulit udang..
3. ■panaskan sampai terasa air kaldunya kemudian saring
4. ■panaskan kembali air kaldu yang telah disaring
5. ■masukkan semua bahan isi kecuali udang (udang masuk belakangan)