• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

liter air

500gram tulang iga

250gram sandung lamur
lembar daun salam

1batang serai, memarkan

1/2
butir kelapa, sangrai dan haluskan

1mata asam jawa

8buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu
yang dihaluskan :

1sendok teh ketumbar

1/2
sendok teh jinten

8butir kemiri

3buah cabai merah

8buah bawang merah
siung bawang putih

1
ruas jari kunyit

1ruas jahe

1ruas lengkuas

1sendok teh gula merah

Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.

4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.

5. Masak hingga matang dan kuah mengental.

6. Angkat dan sajikan hangat.