• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

Isi:

• 150 gram daging ayam, cincang
• 100 gram daging sapi, cincang
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil
• 5 buah buncis, iris halus
• 25 gram soun, rendam air, tiriskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur, kocok
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Saus:

• 2 buah tomat, seduh air panas, ambil sarinya
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1 sendok makan saus cabai
• 1/2 sendok teh garam
• 100 cc air

Cara Memasak:

Isi: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 4 bagian, sisihkan.

Kerat kulit sayap ayam pada bagian tengahnya, patahkan tulangnya persis di bagian sendinya, lalu keluarkan tulang tersebut.

Ambil 1 potong sayap ayam, masukkan 1 bagian adonan isi ke dalamnya, lalu jahit kulitnya agar isinya tidak keluar, ulangi hingga bahan habis.

Kukus sayap ayam sampai setengah matang, angkat, lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.

Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu masak hingga mengental, angkat.

Biasanya sayap ayam isi disajikan bersama-sama dengan sausnya.