• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

• 300 gram udang kupas haluskan
• 2 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok tehgaran
• 1 sendok teh ula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 putih telur ayam
• 2 siung bawang putih rebus matang haluskan
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1 buah (300gram) tahu cina ukuran besar potong 2x 11/2 x1 cm rebus minyak goreng untuk olesan
• 1 batang tebu kupas kulit potong ukuran 12cm x ½ cm

Bahan sambal kecap

• 8 sendok makan kecap manis
• 6 butir bawang merah iris tipis
• 6 buah cabai rawit merah iris tipis

Cara Memasak:

1.  Campur udang dengan tepung maizena, garam, gula, merica, dan putih telur. Aduk rata. Uleni hingga rata.
2. Masukkan bawang putih dan daun bawang, uleni kembali hingga rata. Sisihkan.

•  Campur semua bahan, aduk hingga rata.

1.  Ambil satu potong tahu, tusukkan ke bagian tengah tebu.
2. Ambil 2 sdm adonan udang, bungkus tahu dengan adonan udang hingga berbentuk lonjong.
3. Lakukan hingga adonan habis.
4. Olesi masing-masing satai udang dengan minyak hingga rata.
5. Panggang di atas bara api sambil balik sekali-sekali hingga matang. Angkat.