Isi: panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi, aduk hingga daging sapi berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, merica bubuk, garam, dan air, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan cairan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kental dan air habis, angkat, bagi menjadi 16 bagian, sisihkan.
Roti: campur susu cair, gula, garam, dan telur, aduk hingga rata, sisihkan.
Campur tepung terigu, gist/ragi instan, dan margarin, aduk hingga rata, lalu buat lubang di tengah-tengahnya, masukkan campuran susu tadi ke dalam lubang sedikit-sedikit, uleni sampai kalis dan tidak melekat.
Tutup dengan plastik/serbet basah, biarkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat (kira-kira 30 menit).
Pukul adonan agar udaranya keluar, bagi menjadi 16 bagian, bulatkan kembali, lalu tutup dengan plastik/serbet basah, biarkan di tempat hangat kira-kira 10 menit.
Isi tiap adonan roti dengan adonan isi, bulatkan kembali adonan, lalu tutup dengan plastik/serbet basah, biarkan di tempat hangat kira-kira 10 menit.
Olesi roti dengan sedikit air, lumuri dengan tepung parnir hingga rata, lalu goreng dalam minyak banyak dan di atas api sedang hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
|
