Forgot Password?

  • LEARN
  • -
  • Info Central

Yummy & Healthy Recipes All Recipe Add Recipe

PUDDING TAPE KELAPA MUDA by Rini

No rating yet

Anda harus login terlebih dahulu

Bahan-bahan:

Pelapis  Hijau :
1  bungkus agar-agar tanpa warna
1,5  gelas santan kental (1 butir kelapa)
200  gram gula pasir
  pewarna hijau secukupnya
5  putih telur
2  buah kelapa muda, dikeruk dagingnya
   
Pelapis  Putih :
1  bungkus agar-agar tanpa warna
3  gelas santan kental (1 butir kelapa)
150  gram gula pasir
2  kuning telur
100  gram tape ketan hijau

Cara Memasak:

1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih.
2. Masukkan kelapa muda.
3. Biarkan sebentar, angkat.
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar.
5. Kocok terus hingga tercampur rata.
6. Masukkan dalam cetakan kue.
7. Biarkan adonan membeku.
8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat.
9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan.
10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur.
11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata.
12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm.
13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan.
14. Siram kembali dengan adonan putih.
15. Lakukan terus hingga adonan habis.
16. Biarkan membeku.

 

Post Comment

Anda harus terdaftar sebagai member untuk bisa berpartisipasi. Silakan log in atau register.

Comment