• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, dipotong-potong 
200 gram udang segar, dikupas 
2 lembar daun salam 
1 batang serai, dimemarkan 
1 cm kayumanis 
2 butir cengkeh 
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 
1500 ml santan dari 1 butir kelapa 
Bumbu Halus: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
3 butir kemiri 
2 cm kunyit 
1 sendok teh ketumbar 
1 sendok makan garam 
Pelengkap: 
100 gram taoge 
100 gram bihun yang diseduh 
2 butir telur ayam direbus, dipotong 4 bagian 
Daun kemangi

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus, ayam, udang, daun salam, serai hingga harum dan berubah warna. 
2. Tuang santan dan masak sampai matang. Angkat ayam, lalu suwir-suwir. 
3. Sajikan pelengkap dengan suwiran ayam yang disiram kuah panas.