Bahan-bahan:
1 kg kentang yang tua, kupas kulitnya, potong panjang sebesar korek api, lalu goreng sampai kuning
1 sdt kapur sirih
200 gram ikan teri medan, goreng
100 gram kacang tanah, goreng sampai kuning
10 buah cabe merah, iris kasar
150 gram gula pasir
Daun salam, laos, serai
1 sdt asam jawa
Bumbu Yang Dihaluskan:
5 buah cabe merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Daun salam, serai, laos, garam secukupnya
Cara Memasak:
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang, masukkan daun salam, laos,
serai, garam, gula, dan asam. Masukkan cabe merah iris, teri medan,
kacang tanah dan kentang goreng, aduk sampai rata, matikan apinya.
Setelah dingin, masukkan dalam toples supaya tidak kering.
