• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

• 3 ekor kepiting yang besar-besar
• * 4 cm lengkoas dimemarkan
• * 4 batang daun bawang dirajang
• * 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• * 1 batang sereh
• * 2 lembar daun jeruk
• * 500 ml air
• * 1 sdm kecap ikan
• * 1 sdt garam
• * 50 ml minyak goreng

• * 12 buah cabe merah
• * 5 buah bawang merah
• * 50 g kenari putih

Cara Memasak:

1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian
2. * Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
3. * Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat.
4. * Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap
5. * Sebelum diangkat masukkan air jeruk.