• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong menjadi 12, lumuri dengan 2 butir air jeruk nipis

• 2 buah bawang bombay diiris halus

• 4 butir cengkih

• 4 cm jahe dimemarkan

• 2 buah kapolaga

• 3 cm kayu manis

• 1/2 sdt jintan

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 buah pekak (bunga lawang)

• 1 sdt ketumbar halus

• 2 buah tomat diiris halus

• 4 gelas santan dari 1 butir kelapa

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas jari laos

• 3 batang sereh

• garam sesuai selera

• 5 buah cabe merah /

• 2 cm kunyit / haluskan bersama

• 1 siung bawang putih /

• 4 butir kemiri /

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya dengan minyak sampai harum, masukkan ayam. Lalu masak sampai matang.
2. Setelah keluar minyak, masukkan santan, beri garam dan gula sedikit, masak kembali sampai kuah agak mengental, angkat.