• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan tengiri gilng

• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gr air es
• 30 gr tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus

bahan kuah:

• 1.500ml kaldu ayam
• 1 tangkai daun seledri
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica 

Cara Memasak:

1. bakso:campur ikan tengiri, kaldu ayam bubuk, putih telur, dan garam. uleni rata
2. masukkan air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan mikser sampai licin. tambahkan tepung sagu dan daun bawang. aduk rata
3. bentuk bulat dengan sendok. masukkan dalam air es. lakukan hal yang sama pada sisa campuaran ikan tengiri, lalu saring
4. didihkan air, masukkan bakso. masak sampai mengapung. saring dan tiriskan. sisihkan
5. Kuah : rebus kaldu ayam, aun seledr, garam dan merica bubuk. masak sampai mendidih.
6. sajikan bakso bersama kuah dan taburan bawang goreng.