• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

Bahan:
▪4 bh paha atas
▪1/2 bks santan Kara
▪1 lbr daun kunyit
▪2 btg serai
▪4 lbr daun jeruk
▪1 sdk mkn asam jawa
▪garam

Bumbu halus:
▪10 btr bwg merah
▪6 btr bwg putih
▪6 bh cabai merah
▪3 cm jahe
▪3 cm kunyit
▪2 cm lengkuas

Cara Memasak:

1. ■bersihkan ayam lalu balur dengan garam dan asem jawa yang sudah dicairkan, biarkan +/- 30 menit
2. ■tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit - serai dan daun jeruk
3. ■setelah tumisan harum tuang santan dan air, didihkan sampai santan agak mengental
4. ■masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan agak berminyak
5. ■bakar ayam dengan arang atau letakkan dioven dengan api bawah 20 menit kemudian api atas 20 menit.