• LEARN
• -
• Info Central

Bahan-bahan:

• 500 gr beras pulen
• 1.200 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
  daun pisang secukupnya
  lidi atau tusuk gigi lancip

  Bahan isi:

• 400 gr tempe, iris kecil

• 300 gr daging giling

• 2 lbr daun salam

• 1 btg serai, memarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 100 ml santan kental

• gula dan garam secukupnya

   Haluskan:

• 2 bh cabe merah besar

• 4 bh bawang merah

• 2 bh bawang putih

Cara Memasak:

1. Cuci beras, kukus hingga panas. Sementara itu masak santan, garam, gula, daun salam, daun serai, hingga mendidih. Masukkan beras panas ke dalam santan. Aduk rata, tutup panci dan biarkan hingga santan terserap habis.
2. Masak bahan isi: tumis bumbu halus, salam, serai dan lengkuas hingga wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna, masukkan tempe, aduk rata, tuang santan kental. Biarkan mendidih dan santan surut. Cicipi rasanya.
3. Ambil satu lembar daun pisang, beri 2 sdm nasi aron, pipihkan, beri 1 sdt bahan isi, padatkan dan gulung dalam daun seperti lontong. Semat dua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
4. Kukus arem-arem selama 60 menit, hingga tanak. Angkat, dinginkan