Bila Anda melakukan survei, telur mungkin menjadi makanan sehat terfavorit anak.
“Bingung aku, masak Pendar itu setiap hari maunya makan sama telur,” ujar Dewi kepada Sinta ketika makan siang. “Loh, kok sama. Haikal itu juga doyan banget makan sama telur,” timpal Dinda. Obrolan pun lantas dilanjutkan dengan variasi yang mereka campurkan dengan telur. Menurut Dewi, Pendar menyukai telur yang digoreng dengan daun bawang. Sementara Dinda sering mencampurnya dengan aneka sayur, karena Haikal tak terlalu suka sayur yang dimasak langsung.
Telur memang jadi makanan favorit bagi banyak orang, termasuk anak-anak. Bagi anak-anak, telur adalah makanan yang tidak sulit untuk dimakan. Tanpa perlu banyak mengunyah, anak-anak dengan mudah bisa menelan telur tersebut. Selain itu telur mempunya rasa yang gurih dan enak, tak membuat anak-anak bosan. Makanan favorit anak-anak ini memang sering jadi andalah ibu-ibu bila anaknya susah makan.
Selama ini orang tahu bahwa telur merupakan sumber protein yang tinggi. Padahal telur tidak hanya menjadi sumber protein saja. Masih banyak kandungan nutrisi lain yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Salah satu yang tidak banyak diketahui orang adalah kandungan choline dalam telur. Zat ini bermanfaat untuk menjaga kondisi tubuh tetap fit dan membantu perkembangan otak dan memori.
###
Selain itu telur juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, riboflavin, asam folat, vitamin B6, vitamin B12, besi, kalsium, fosfor, dan potasium. Vitamin A seperti Anda tahu sangat bermanfaat bagi perkembangan mata si kecil. Jadi sangat salah bila ada anggapan yang berkembang di masyarakat bahwa mengkonsumsi telur tidak baik bagi kesehatan mata. Bahkan kuning telur yang mengandung lutein and zeaxanthin bisa mengurangi risiko terkena katarak.
Kandungan lainnya pun tak kalah bermanfaat dibanding protein dan vitamin A. Sebagai informasi, satu butir telur ayam berukuran besar bisa memenuhi 12,5 persen kebutuhan protein dalam sehari. Sementara untuk vitamin B12, satu butir telur mencukupi sekitar 10,8 persen per hari. Jumlah yang cukup besar. Sedangkan kalsium dan vitamin D sangat baik bagi pertumbuhan tulang si kecil. Jadi mengkonsumsi telur sangat baik bagi kecukupan gizi seseorang.
Telur yang bisa dikonsumsi selama ini adalah telur ayam. Bila Anda melakukan itu, cobalah untuk lebih variatif dalam menghidangkan telur kepada si kecil. Anda bisa juga menghidangkan telur itik, puyuh, hingga angsa kepada si kecil. Semua jenis telur tersebut memiliki kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda jumlahnya.
###
Selain jenis telur cobalah juga untuk lebih bervariasi dalam memasak telur. Selama ini telur paling umum digoreng. Sekali-kali cobalah untuk merebusnya atau memasak dengan bumbu kecap. Dengan variasi tersebut si kecil tak akan bosan. Sebab, meskipun si kecil suka telur, bila dimasak dengan satu cara saja pasti akan membuatnya bosan. Repot bukan bila si kecil sudah tak doyan telur yang kaya manfaat hanya gara-gara bosan?
